Bột lá gai khô nguyên chất hàng chất lượng

0865.639.756 / Zalo: 0865.639.756
Ngõ 132 Q.Cầu Giấy Tp.Hà Nội
Website: www.ancofood.com - Email: ancofood@gmail.com
Giao hàng siêu tốcShip nội thành Hà Nội, Tp.HCM Giao hàng toàn quốc

Ancofood chuyên bán sỉ, lẻ bột lá gai khô (lá gai) 100% nguyên chất dùng làm món bánh gai, bánh ít thơm ngon hấp dẫn đảm bảo an toàn về sức khỏe và chất lượng màu sắc, mùi vị đặc trưng của cây lá gai.

 

bột lá gai

 

Giới thiệu về cây lá gai

Cây lá gai hay còn gại là cây trữ ma, tầm ma, cây bánh gai, sở hữu tên khoa học (Boehmeria nivea), cây gai phát triển chủ yế ở khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam một trong những địa điểm cây gai phát triển mạnh nhất.

Đặc điểm nhận biết cây lá gai: Cây gai thân nhỏ cứng có chiều cao khoảng 80-90cm móc thành bụi khóm, lá cây hình tim rộng 8-10 cm chiều dài 10-15cm thô ráp trên lá có lông nhỏ có gân viền lá có hình răng cưa và lá được mọc đối từ thân cây cho đến khi lá gai già trên bề mặt lá có màu xanh đậm và mặt dưới của lá có màu trắng bạc.

 

cây lá gai

 

Công dụng cây lá gai

Công dụng trong y học

- Dưỡng huyết, an thai:

1,Trữ ma căn tươi 50g

2, Hồng táo 10 quả

3, Gạo nếp 100g

Sắc trữ ma căn lấy nước nấu với gạo và hồng táo thành cháo, chế thêm gia vị, chia ra ăn vài lần trong ngày.

- Hỗ trợ điều trị bệnh đường ruột, tiểu đường, tiểu ra máu

- Hỗ trợ điều trị các bệnh thoái giang, lâm lậu...

- Rễ cây lá gai có tác dụng lợi tiểu rất tốt.

Công dụng trong chế biến thực phẩm

Bột lá gai chuyên được dùng chế biến làm món bánh đặc sản ở một số vùng quê: Bánh gai, bánh ít có một khẩu vị ăn rất đặc biệt và hấp dẫn.

 

Cách làm bột lá gai

Bước 1: Thu hoạch lá gai

Bước 2: Cắt bỏ cẵng lá và rửa sạch

Bước 3: Làm khô lá vơi độ ẩm khoảng 5-10%

Bước 4: Xay mịn lá với công nghệ say bột ly tâm

Bước 5: Đóng gói vào túi nilon hoặc túi zip, PP

Bước 6: Bảo quản trong kho lạnh

 

Cách bảo quản bột lá gai

Bảo quản bột lá gai nơi cao ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào bột. Nếu muốn thời gian để được lâu nhất và đảm bảo được màu sắc và mùi vị nên bảo quản bột trong kho lạnh là tốt nhất

 

Cách dùng, sử dụng bột lá gai 

Cách làm bánh gai, bánh ít: Cho bột lá gai vào nồi đun cho sôi đợi đến lúc nước từ bột lá gai thôi ra thành màu đen sẽ lọc qua rây lấy nước và, cặn bột trộn trực tiếp với bột bánh để chế biến bánh

 

cách sử dụng bột lá gai

 

Cách làm món bánh gai bánh ít

Cách làm vỏ bánh gai
  • Dùng bột lá gai khô mịn nấu với nước "dạng đặc sệt" cho nước bột lá gai thôi ra màu đen sau đó lọc lấy nước bột và bã bỏ riêng ra
  • Bột nếp và bột sắn trộn đều vào với nhau sau đó cho nước bột lá gai vào nhàu đều cho bột mịn và nhuyễn ra
  • Nấu 200g đường với 0,5 lít nước cho đường tan ra sau đó để nguội và trộn tiếp tục vào với bột bánh gai
  • Vừng tách vỏ và rang chín cho thơm

 

trộn bột làm vỏ bánh gai

 

Cách làm nhân bánh gai
  • Đỗ xanh tách vỏ ngâm với nước khoảng 4-5 tiếng sau đó đun chín và xay nhuyễn
  • Dừa đã nạo sợi nhúng qua nước sôi rồi để ráo. Chọn dừa già để cùi dừa được thơm và bùi hơn nhé.
  • Thịt lợn (thịt mỡ) luộc cho chín thái thật nhỏ sau đó trộn với 1 chút đường đợi cho đường tan ra ngấm vào thịt
  • Trộn hỗn hợp Đỗ xanh + Dừa nạo sợi + Thịt lợn trộn đều với nhau để làm nhân bánh

Sau đó nặn nhân bánh

 

nhân bánh gai

 

Gói bánh gai

 Lấy bột làm vỏ bánh gai lượng vừa đủ tùy theo ý thích để nặn bánh to hay nhỏ dùng tay lấy bột và bóp dẹt vỏ bánh ra sau đó cho nhân bánh vào giữa dùng đầu ngón tay để nặn viên bánh (nên chú ý nặn cẩn thận sao cho nhân bánh không bị lồi ra ngoài)

 

nặn vỏ bánh gai

 

Nặn vỏ bánh gai

 

cho nhân bánh vào nặn bánh

 

Cho nhân bánh vào nặn

 

viên bánh gai bánh ít

 

Viên bánh gai

 

Tiếp theo dùng lá chuối để bọc tiếp lớp bên ngoài bánh và dùng lát hoặc dây buộc bánh lại và sau đó sắp bánh vào nồi và mang đi hấp (thời gian hấp tùy thuộc vào lượng bánh) nhưng theo cách cổ truyền thì nên luộc bánh trong thời gian thắp 1 nén nhang là bánh sẽ chín và bắc bánh ra khỏi bếp.

 

 bánh gai chín

 

Bánh gai chín

 

bánh gai

 

Giá bán bột lá gai khô

Giá bán lẻ 60.000vnđ/100g

Giá bán 1kg: 400.000vnđ/1kg

Bán bột lá gai ở đâu?

Bột lá gai có bán tại Ancofood gọi

Mua bột lá gai ở đâu?

Mua bột lá gai ở Ancofood gọi

Địa chỉ bán bột lá gai ?

Ancofood địa chỉ bán bột lá gai tại Hà Nội, Tphcm có giao hàng tại nhà trên khắp các tỉnh thành toàn quốc. Nếu quý khách có nhu cầu đặt mua sản phẩm có thể đến trực tiếp cửa hàng đặt mua sản phẩm "Bột lá gai" hoặc đặt mua trên website và gọi điện trực tiếp đến Ancofood để được tư vấn và đặt mua sản phẩm của chúng tôi. 

Tham khảo thêm bột lá khúc