Bột lá cẩm tím nguyên chất hàng chất lượng

0865.639.756 / Zalo: 0865.639.756
Ngõ 132 Q.Cầu Giấy Tp.Hà Nội
Website: www.ancofood.com - Email: ancofood@gmail.com
Giao hàng siêu tốcShip nội thành Hà Nội, Tp.HCM Giao hàng toàn quốc

Ancofood chuyên bán sỉ, lẻ bột lá cẩm tím nguyên chất 100% từ cây lá cẩm tím tự nhiên đảm bảo vệ sinh, chất lượng màu tím và mùi vị đặc trưng của cây lá cẩm tím tươi nguyên chất.

 

bột lá cẩm

 

Giới thiệu về cây lá cẩm tím 

Tên thường gọi: Cây lá cẩm tím. cây lá nếp cẩm, cây lá tím, cây nấu xôi nếp cẩm

Tên khoa học : Peristrophe roxburghiana

Đặc điểm chính: Thân cao 40-50cm, lá cẩm màu xanh đậm có hình bầu dục có chiều dài 4-6cm rông 2-3cm và trên bề mặt lá có các gân lá, cây thường mọc thành các khóm và có nhiều nhánh, rễ chùm có thể phát triển nổi trên bề mặt đất, thân cây nhỏ và dẻo và rai trê thân mọc thành từng khúc (mấu), trên các mấu sẽ mọc cành và lá các mấu gần gốc có thể mọc rễ.

Địa điểm sinh sống: Chủ yếu sinh sống và phát triển mạnh ở khu vực vùng nùi phía bắc (thái nguyên, yên bái, cao bằng, bắc cạn, mộc châu sơn la) và một số tỉnh đồng bằng bắc bộ khác. Cây ưa ẩm sinh trưởng và phát triển mạnh vào các thời điểm đầu năm từ tháng 2 - tháng 10, thời tiết lạnh cây sẽ lên chậm hơn

 

lá cẩm tím

 

Công dụng cây lá cẩm tím 

Công dụng lá cẩm trong y học

  • Cầm máu, chỉ huyết, điều trị xuất huyết
  • Hỗ trợ điều trị viêm phế quản, cổ nhiều đờm
  • Điều trị giảm ho khan, ho gà, ngoài ra còn điều chị một số bệnh rôm sảy trong ngày vào mùa hè 

Công dụng lá cẩm trong chế biến thực phẩm

Với đặc tính tạo màu tím nên lá cẩm chuyên dùng để tạo màu thực phẩm và chế biến các món ăn ngon bột lá cẩm hấp dẫn

  • Nấu xôi tím lá cẩm
  • Làm bánh trôi tím lá cẩm
  • Mứt dừa lá cẩm tím
  • Thạch rau câu màu tím
  • Bánh trôi màu tím... 

 

xôi cẩm tím

 

Quy trình chế biến, cách làm bột 

Bước 1: Thu hoạch lá cẩm

Bước 2: Rửa sạch và cắt khúc 

Bước 3: Làm khô lá cẩm

Bước 4: Xay thành dạng bột khô mịn

Bước 5: Đóng gói và bảo quản 

Ưu điểm bột so với dùng lá 

  1. Tiện lợi dễ sử dụng
  2. Đảm bảo được màu sắc và mùi vị đặc trưng
  3. Vận chuyển dễ dàng
  4. Thời gian bảo quản lâu hơn
  5. Hàng đảm bảo chất lượng Vệ sinh An Toàn Thực Phẩm (VSATTP) 

Cách dùng, sử dụng bột lá cẩm tím 

Hòa bột lá cẩm tím hòa với nước nóng già đợi khoảng 15-30 phút (có thể đợi lâu hơn) cho đến khi nước màu lên đẹp theo ý muốn sẽ mang đi chế biến (ngâm với gạo hoặc trộn với bột bánh)

Lưu ý: Không nên pha nước bột quá đậm màu lên sẽ bị đen và xỉn màu

 

Cách dùng bột lá cẩm tím làm bánh trôi

1, Hòa bột với lượng nước vừa đủ để có vừa đủ được với lượng bột bánh cần làm (100g làm được 3-5kg bột bánh trôi) đợi cho nước bột lên màu theo ý muốn

2, Nhân bánh: Thường làm bằng đỗ xanh ngâm với nước lạnh cho đỗ nở ra sau đó mang đi đun cho chín đỗ và xay nhuyễn làm nhân

3, Trộn nước bột đã lên màu với bột bánh (bột mì hoặc bột năng) và đảo đền cho đến khi bột nhuyễn và thấm đều nước bột màu

4, Nặn bánh: tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng có thể nặn viên bánh trôi nhỏ hoặc lớn và dùng 2 bàn tay vê đều cho bánh tròn lại

5, Cho nước vào nồi cho sôi nước và thả bánh vào đun (Lưu ý: nước cần phải ngập hết bánh để bánh có thể chín được và không bị nát và dính vào nhau), đun cho đến khi bánh nổi lên và có mùi thơm là bánh chính

6, Bắc bánh ra khỏi bếp dùng thìa vớt bánh ra và cho vào bát hoặc đĩa (Lưu ý: Nếu muốn bánh ngon hơn có thể chuẩn bị thêm vừng hoặc dừa khô rắc đều lên bát hoặc đĩa bánh như vậy bánh sẽ càng thơm và ăn sẽ ngon hơn).

Chúc các bạn thành công với món bánh trôi bột lá cẩm tím!

 

bánh trôi bột lá cẩm

 

Cách bảo quản bột 

Bảo quản bột nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi có nhiều ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào bột, để tăng thời gian sử dụng bột nên bảo quản bột trong kho lạnh hoặc ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh là tốt nhất. 

Giá bán bột lá cẩm  

  • Bột lá cẩm tím 120.000vnđ/100g
  • Bột lá cẩm tím 600.000vnđ/500g
  • Giá bán bột 1kg =  980.000vnđ/1kg 

Địa chỉ bán sản phẩm bột lá cẩm 

ANCOFOOD có bán bột lá cẩm tím tại Hà Nội, Tphcm và các tỉnh thành trên toàn quốc với số lượng lớn bột, quý khách có thể liên hệ trực tiếp với Chúng Tôi để đặt mua sản phẩm bột lá cẩm ngay!